recette d'ormeaux
simple et gouteux
Attendre 2 à 3 jours après la pêche , mettre les ormeaux dans le bac à légumes.
Le jour de la cuisson décortiquer et battre les ormeaux ( comme pour les berniques)
Bien les laver et les sécher.
Les enrober de farine, les cuire au beurre salé, les faire dorer , les retourner , sel et poivre.
